Karpuzun faydaları nelerdir? Karpuz diyeti nasıl yapılır?

Kategori: Beslenme ve Diyet, Şifalı Bitkiler Print

Karpuz, yaz mevsiminin en lezzetli ve ferahlatıcı meyvelerinden biridir. Kalorisi düşük, C ve A vitamini açısından zengindir. Yaklaşık %90’ı sudur ve bu sayede vücudun su ihtiyacını karşılarken bir yandan da içerdiği potasyum, magnezyum antioksidanlarla sindirim, kalp ve göz sağlığını korur. Ayrıca spor sonrası oluşan kas ağrılarının azalmasına yardımcı olabilir. Düşük kalorisi ve bol su içeriği ile kilo vermeye ve sağlıklı kilonun korunmasına yardımcı olabilir.  Yazımızda karpuzun faydaları ve son zamanlarda popüler olmuş karpuz diyeti hakkında detaylı bilgilere ulaşabilirsiniz.

Karpuz besin değeri

Karpuz çoğunlukla su ve karbonhidrattan oluşur. Neredeyse hiç protein veya yağ içermez ve düşük kalorilidir. 100 gram karpuz aşağıdaki besinleri içerir:

  • Kalori: 30
  • Su: %92
  • Protein: 0.6 gr
  • Karbonhidrat: 7.6 gr
  • Şeker: 6.2 gr
  • Lif: 0.4 gr
  • Yağ: 0.2 gr

C Vitamini hangi besinlerde bulunur? Faydaları ve eksikliği

Ayrıca C vitamini, A vitamini, B1, B5 ve B6 vitaminleri, potasyum ve magnezyum içerir. Beta-karoten ve likopen de dahil olmak üzere karotenoidler açısından zengindir ve önemli bir amino asit olan L-sitrülin ve antienflamatuar etkileri olan antioksidan Kukurbitasin E içerir. (1)

1 dilim karpuz kaç kaloridir?

1 normal dilim karpuz yaklaşık 260 gramdır ve 79 kalori içerir.

Karpuzun faydaları

Vücudunuzu nemlendirir

Yeterli miktarda sıvı tüketmek dolaşım, cilt sağlığı ve sindirim için gereklidir. Ayrıca vücut ısısının, organ ve eklem fonksiyonlarının ve metabolizmanın düzenlenmesine yardımcı olur. Vücutta çok az bir su kaybı bile ruh halinin bozulmasına, dikkat eksikliğine, baş ağrılarına ve yorgunluğa neden olabilir. (2)

Antioksidan nedir, ne işe yarar? Hangi besinlerde bulunur?

Tıpkı su içmek gibi yüksek su içeriğine sahip yiyecekler yemek de vücudun su ihtiyacını karşılamak için iyi bir yoldur. Karpuzun %92’si sudur ve ayrıca potasyum gibi elektrolitler de içerir. Sıcak yaz ayları için harika bir atıştırmalıktır.

Kalp sağlığını destekler

Araştırmalar, karpuzun içerdiği likopenin kalp hastalığı riskini arttıran kolesterolü ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ayrıca likopen arter duvarlarının sertliğini ve kalınlığını da azaltabilir. (3,4)

Kolesterol nedir? Neden yükselir? Tedavisi ve iyi gelen yiyecekler

Karpuz ayrıca vücuttaki nitrik oksit seviyelerini artırabilen bir amino asit olan sitrülin açısından zengindir. Nitrik oksit, kan damarlarının genişlemesine yardımcı olarak kan basıncını düşürür. (5)

Enflamasyonu ve oksidatif stresi azaltabilir

Enflamasyon, birçok kronik hastalığın temel nedenidir. Karpuzun içerdiği likopen ve C vitamini anti-inflamatuar özellikte antioksidanlardır. İltihaplanmayı ve oksidatif hücre hasarını azaltmaya yardımcı olabilirler. (6)

Kas ağrısını azaltır

Karpuzun içerdiği bir amino asit olan sitrülin özellikle spor sonrası oluşan kas ağrısını azaltabilir. Ayrıca karpuz suyu sitrülin emilimini arttırır. Yani karpuz yemek kas ağrıları için tek başına sitrülinden daha etkilidir. (7)

Kas ağrısı nedir, nasıl geçer? Nedenleri ve tedavisi

Cilt ve saç sağlığını korur

Karpuzdaki A ve C vitaminleri sağlıklı cildi destekler. C vitamini, cildin esnek ve saçların güçlü olmasını ağlayan bir protein olan kolajen üretimini arttırır. A vitamini ise cilt hücrelerinin oluşmasına ve onarılmasına yardımcı olur.

Ayrıca karpuzun içerdiği likopen ve beta-karoten cildinizi güneş hasarına karşı koruyabilir.

Sindirimi sağlığını destekler

Karpuz yüksek su içeriğine sahiptir. Su, sindirim sisteminin verimli bir şekilde çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca lif açısından çok zengin olmasa da içerdiği lif türü bağırsak fonksiyonunu destekler ve kalın bağırsakta faydalı bakterilerin büyümesini teşvik eder. Bunun dışında içerdiği prebiyotikler kolon kanserine karşı koruma sağlayabilir.

Ayrıca;

  • Karpuzdaki bir başka antioksidan olan kolin, beyin ve sinir sistemi sağlığı için faydalıdır.
  • Obezite ve metabolik sendromu olan kişiler için iyi bir atıştırmalıktır. Kilo vermeye ve sağlıklı kiloyu korumaya yardımcı olur. (8)
  • Diüretik (idrar söktürücü) etkisi böbrek sorunları, yüksek tansiyon ve diğer rahatsızlıkları olan kişiler için faydalı olabilir.
  • Karpuz, eklemleri iltihaplanmadan koruyabilen beta-kriptoksantin adı verilen doğal bir pigment içerir. Bu da zaman içinde romatoid artrite yakalanma olasılığını azaltabilir.

Kan şekeri nedir? Nasıl ölçülür? Yüksekliği ve düşüklüğü neden olur?

  • Tatlı krizinde dondurma yerine 1 dilim karpuzu tercih edin. Kalorisi ve şekeri düşüktür ve içerdiği su uzun süre tok kalmanızı sağlar.
  • Glisemik indeksi yüksek olsa bile kan şekeri üzerinde olumsuz bir etkisi yoktur.
  • Gözlerin oksidatif hasara ve iltihaplanmaya karşı korunmasına yardımcı olur ve ayrıca yaşa bağlı makula dejenerasyonunu önleyebilir.

Karpuz erkeklerde ne işe yarar?

Erektil disfonksiyon (iktidarsızlık), özellikle yaşlandıkça erkeklerde yaygın görülen bir durumdur. Karpuzdaki L-sitrülin penise kan akışını uyarabilir.

L-sitrülin esansiyel olmayan bir amino asittir. Vücuda alındıktan sonra kan damarlarının genişlemesini sağlar. Sonuç olarak, kan basıncınız düşer ve kan akışı da iyileşir. Ancak L-sitrülinin etkinliğini ve genel güvenliğinin kanıtlanması için daha uzun vadeli araştırmaların yapılması gerekiyor.

Karpuz çekirdeği faydaları

Karpuz çekirdeği düşük kalorili ve besleyicidir. Ancak besin değerlerinden faydalanabilmek için bolca tüketmek gerekir.

  • Düşük kalorili olduğu için sağlıksız atıştırmalıkların yerine tercih edilebilir.
  • Yüksek oranda magnezyum içerir. Magnezyum sinir ve kas fonksiyonunun yanı sıra bağışıklık, kalp ve kemik sağlığını korumak için de gerekli bir mineraldir. 1 avuç karpuz çekirdeği günlük almanız gereken magnezyumun %5’ini karşılayabilir.
  • Hem tekli hem de çoklu doymamış yağ asitleri için iyi bir kaynaktır.
  • Bağışıklık sistemi için gerekli bir besin olan çinko içerir.

Çinkonun faydaları nelerdir? Eksikliği ve çinko içeren besinler

Karpuz diyeti

Karpuz diyeti kilo vermeyi ve vücuttaki toksinleri temizlemeyi amaçlayan bir detoks diyetidir. Birkaç farklı şekilde uygulanabilir:

Karpuz diyeti nasıl yapılır?

En katı ancak en popüler yöntemde 3 gün boyunca sadece karpuz tüketilir. Günde 1 büyük karpuz tüketilebilir. Bu 3 günlük yoksunluk ve detoks sonrası normal beslenmeye hemen ya da aşama aşama geri dönülür.

Detoks nedir, nasıl yapılır? Detoxun faydaları ve zararları nelerdir?

Hızlı kilo vermeyi destekleyen bu tip kısa süreli diyetler insana çekici gelebilir ancak sağlıklı bir beslenme şekli takip edilmezse verilen kilolar hızla geri alınır. Ayrıca protein gibi temel bazı besinler alınamadığı için çocuklara, hamile kadınlara veya özel bir diyet gerektiren (diyabet gibi) bir sağlık sorunu olan veya bağışıklık işlevi zayıf olan kişilere önerilmez.

Bir diğer karpuz diyeti yönteminde, karpuz sağlıklı bir beslenme programının içine dahil edilir. 5 günlük bir diyettir.

Patatesin faydaları ve zararları nelerdir? Patates nasıl saklanır?

Örnek 5 günlük karpuz diyeti programı

1. gün

Kahvaltı

  • 1 ince dilim tam buğday ekmeği
  • 1 dilim karpuz
  • 1 fincan şekersiz siyah veya yeşil çay (ya da kahve)

Öğle yemeği

  • 100 gram haşlanmış yağsız tavuk göğsü
  • 1 su bardağı karpuz

Hurmanın faydaları nelerdir? Hurma diyeti ve sağlıklı tarifler

Akşam yemeği

  • 60 gram süzme peynir
  • 1 su bardağı karpuz

2. Gün

Kahvaltı

  • 1 dilim karpuz
  • 1 ince dilim tam tahıllı ekmek
  • 1 fincan şekersiz kahve veya çay (yeşil çay ya da meyve çayı da olabilir)

Öğle yemeği

  • 100 gram ızgara yağsız kırmızı et
  • 1 dilim karpuz

Akşam yemeği

  • 100 gram ızgara balık
  • 1 dilim tam tahıllı ekmek
  • 2 dilim karpuz

3. Gün

Kahvaltı

  • 1 dilim karpuz
  • 1 dilim tam tahıllı ekmek
  • 1 su bardağı yağsız süt

Öğle yemeği

  • 1 kâse mercimek çorbası
  • 3 dilim karpuz

Akşam yemeği

  • Yeşil salata
  • 2 dilim karpuz

4. gün

Kahvaltı

  • 2 dilim karpuz
  • 1 fincan şekersiz kahve veya çay (yeşil çay ya da meyve çayı da olabilir)
  • 1 yumurta

Yumurtanın faydaları nelerdir? Yumurta kaç kaloridir? Kolesterole etkisi

Öğle yemeği

  • 1 kâse tavuk çorbası
  • 1 dilim tam tahıllı ekmek
  • 2 dilim karpuz

Akşam yemeği

  • 3 orta boy haşlanmış patates
  • 2 dilim karpuz

5. gün

Kahvaltı

  • 3 dilim karpuz
  • 1 fincan şekersiz kahve veya çay (yeşil çay ya da meyve çayı da olabilir)
  • 1 muz

Muzun faydaları nelerdir? Muz kaç kaloridir? Sağlıklı tarifler

Öğle yemeği

  • 150 gram haşlanmış yağsız et
  • İstediğiniz kadar karpuz

Akşam yemeği

  • 60 gram süzme peynir
  • 1 dilim tam tahıllı ekmek

Karpuzun zararları

Kararında tüketildiğinde karpuz çoğu insan için ciddi bir sağlık riski oluşturmaz, ancak alerjisi olanlar ya da içerdiği şekerden dolayı diyabet hastaları dikkatli tüketmelidir.

Diyabet hastaları karpuz yiyebilir mi?

Diyabet hastalarında kan şekeri seviyesinin ve tüketilen besinlerin glisemik indeksinin takibi son derece önemlidir.

Glisemik indeks (GI), besindeki şekerin kan dolaşımına ne kadar hızlı girdiğini gösteren bir referans değerdir. Her bir gıda maddesine 1 ile 100 arasında bir değer verilir. Düşük veya orta GI’li yiyeceklerin kan şekeri seviyesini yükseltme olasılığı daha düşük olarak kabul edilir. 70 üzeri GI olan besinler diyabet hastalarına önerilmez. Karpuzun GI’i 72 dir, yani yüksek bir orandır.

Tip 2 diyabet nedir? Neden olur? Belirtileri ve tedavisi

Ancak bir de bir yiyeceğin kan şekeri seviyelerini nasıl etkileyebileceğine dair daha gerçek bir veri sağladığı düşünülen glisemik yük (GY) vardır. Glisemik yük bir yiyeceğin glisemik indeksi ile gerçek karbonhidrat içeriğinin birleşimidir. Diyabetini karbonhidrat sayımı ile yöneten kişiler genellikle bu yaklaşımı kullanır. 10’un altındaki GY düşük kabul edilir. 100 gramlık karpuzun GY’si 2’dir, yani oldukça düşüktür.

Glisemik indeksi yüksek olsa da glisemik yükü düşük olduğu için diyabet hastaları dengeli bir öğünün parçası olarak karpuzu ölçülü olarak tüketebilirler.

Kaynaklar ve Referanslar:

1- Dehydration2- L‐Citrulline3- Lycopene

YAZIYI PAYLAŞ

YORUMUNUZ VAR MI?

guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
Araç çubuğuna atla